Les attributs du liège sont nombreux et aucune technologie ou fermeture alternative, comme les capsules à vis, les fermetures en verre ou les fermetures synthétiques, n’a été en mesure de les surmonter. En effet, l’utilisation de ces types de bouchons pose plusieurs problèmes: oxydation prématurée, absorption et transmission d’arômes ou de goûts étrangers et le fait qu’ils peuvent également être une source de TCA.
De plus, alors que les bouchons de liège sont idéaux pour sceller le liquide et le gaz, les bouchons artificiels sont incapables de sceller le gaz. Cela peut ouvrir la voie à la contamination des vins par de petits composés volatils dans l’environnement extérieur à la bouteille.
Découvrez les propriétés uniques du liège que ces produits concurrents n’ont pas réussi à imiter ou à surmonter.
Résumé:
- Tout droit venu de la nature
- Attributs et propriétés intrinsèques
- Structure et composition chimique
- Conclusion
1. Tout droit venu de la nature
Le liège est l’écorce du chêne-liège, c’est-à-dire un tissu végétal 100% naturel. Le processus d’extraction n’endommageant pas l’arbre, l’obtention de cette matière première n’a pas d’impact négatif sur l’environnement. En plus d’être 100% naturel, le liège a la particularité d’être totalement réutilisable et recyclable.
Une fois récolté, le liège peut être utilisé à diverses fins, de la production de bouchons à des applications plus innovantes dans les secteurs de la construction, de l’automobile, de l’aérospatiale et même de la mode.
Mais le cycle de vie du liège ne s’arrête pas là. Les bouchons de liège usagés peuvent être recyclés par broyage et réintégrés dans la production ou transformés en nouveaux produits tels que des semelles de chaussures, des lambris et même des bouées de pêche.
Il s’agit donc d’un matériau écologique et polyvalent aux possibilités infinies.
2. Attributs et propriétés intrinsèques
Plusieurs attributs du liège en font un matériau unique:
Légèreté
Le liège est un matériau qui se distingue par son exceptionnelle légèreté, due à sa composition. Plus de 50% de son volume est constitué d’air, ce qui lui confère une densité de seulement 0,16 gramme par centimètre cube. Le liège est donc environ deux fois plus léger que le bois et cinq fois plus léger que l’acier. Une planche de liège, par exemple, contient environ 60% d’éléments gazeux, ce qui explique son extraordinaire légèreté.
Imperméabilité aux liquides et aux gaz
Le liège est un matériau inégalé pour son imperméabilité aux liquides et aux gaz. Ceci est dû à la présence de subérine et de cérine dans ses cellules, qui créent une barrière naturelle contre l’entrée de toute substance.
La résistance à l’humidité garantit également la longévité du liège, qui résiste au vieillissement sans se détériorer. C’est donc le matériau idéal pour diverses applications où la durabilité est essentielle.
Élasticité et compressibilité
Ce matériau naturel a la capacité d’être comprimé jusqu’à environ la moitié de sa largeur sans perdre sa flexibilité. Lorsqu’il est libéré de la pression, le liège reprend sa forme et son volume d’origine.
Cette flexibilité est assurée par les cellules étanches du liège, qui contiennent un mélange gazeux similaire à l’air, ce qui permet au liège de s’adapter à différentes conditions sans subir de dommages. Le fait qu’il n’augmente pas de volume lorsqu’il est allongé d’un côté le rend idéal pour l’étanchéité et l’isolation.
D’autre part, l’élasticité du liège garantit la résistance aux variations de température et de pression. Ces attributs du liège lui permettent d’être utilisé dans des environnements extrêmes sans perdre ses propriétés.
Antistatique et hypoallergénique
Le liège est un matériau naturellement hypoallergénique, ce qui signifie qu’il ne contribue pas au développement d’allergies. En effet, le liège n’absorbe pas la poussière, l’un des principaux agents responsables des allergies respiratoires.
Résistance à la friction
Le liège possède une structure cellulaire unique, semblable à un nid d’abeille, qui le rend extrêmement résistant à l’usure. Cette structure confère au liège la capacité d’absorber les impacts et les frottements sans subir de dommages, contrairement à d’autres surfaces dures, parvenant à résister à un usage intense sans perdre ses propriétés.
3. Structure et composition chimique
Les cellules de liège ont une forme de prisme pentagonal et hexagonal, une véritable œuvre d’art en miniature!
D’une taille variant entre 10 et 50 micromètres (millièmes de millimètre), ces cellules sont organisées en nid d’abeille.
Chaque centimètre cube de liège contient environ 40 millions de cellules. Un seul bouchon de liège, par exemple, est constitué d’environ 800 millions de cellules, un véritable univers microscopique.
En termes de composition chimique, le liège est constitué des éléments suivants:
- Subérine (45%)
- Lignine (27%)
- Polysaccharides (12%)
- Céroïdes (6%)
- Tanins (6%)
La subérine, principal composant du liège, est un mélange d’acides organiques à partir desquels sont formées ses parois cellulaires, empêchant le passage de l’eau et des gaz. Ses propriétés sont remarquables car elle est pratiquement infusible, insoluble dans l’eau, l’alcool, l’éther, le chloroforme, etc.
C’est cet agrégat de petits coussins qui donne au liège sa compressibilité inhabituelle. En même temps, grâce à l’imperméabilité que la subérine confère aux parois de la cellule de liège, celui-ci est étanche à l’air. Le gaz qu’il contient ne peut s’échapper, ce qui explique l’élasticité du tissu et sa faible conductivité thermique.
4. Conclusion
En résumé, le liège s’impose comme un matériau naturel et durable aux propriétés uniques qui le rendent incomparable. Sa légèreté, son imperméabilité, son élasticité, sa résistance à l’usure et ses propriétés hypoallergéniques en font le choix idéal comme bouchon pour les boissons alcoolisées.
Contrairement aux bouchons alternatifs, le liège garantit la conservation du produit, en évitant l’oxydation prématurée et la contamination par des composés externes. Ses caractéristiques intrinsèques, telles que la présence de subérine, lui confèrent également des propriétés uniques qui ne peuvent être reproduites par des matériaux ou des technologies artificiels.
Source: APCOR